نجمة السعودية مجلة فنية وطنية متنوعة
عفاف عالم / موقع مجلة نجمة السعودية
________________________________________
رمضان شهر الرحمة والعبادة والدعاء , وعبر تطبيق الواتس آب كشف لنا الممثل منذر كابلي عن جانب من يومياته في الشهر الفضيل فقال :
في الماضي كنت اذهب مع عائلتي الى بيت الجد في مكة لإستقبال شهر الغفران , وكانت ( ستي ) تحرص على توجيهنا لقراءة القران من العصر الى وقت الإفطار , ثم أتوجه الى المسجد لصلاة العشا والتراويح . , أما اليوم أصبحت والدتي تهتم بهذا الشأن مع تغير الظروف المعيشية والأسرية لكن الطقوس الإيمانية مازالت كالسابق . , وفيما يتعلق بالأطباق اليومية الخاصة بهذا الشهر تابع قائلاً : أحب تناول شربة الحب والسمبوسة بمختلف أنواعها والفول .
- لعشاق شربة الحب إليكم طريقة تحضيرها بالخطوات :
- المقادير :
زيت – حب مجروش منقع ومصفى – لحم – طماطم – ملح – مرق دجاج – بهارات ( كزبرة , كمون , فلفل اسود , قرنفل , قرفة , لومي , حبهان , ورق غار , شيبة )
- طريقة التحضير :
- الخطوة الأولى : في قطعة قماش مخصصة للطبخ توضع البهارات المشكلة ( كزبرة , كمون , فلفل اسود , قرنفل , قرفة , لومي , حبهان , ورق غار , شيبة ) ثم تربط قطعة القماش جيداً
- الخطوة الثانية : في قدر على نار متوسطة يوضع الزيت ثم يضاف الحب وربطة البهارات ويغمر المزيج بالماء ويترك على النار لساعة
- الخطوة الثالثة : يضاف اللحم للمزيج ويترك على النار لساعتين حتى ينضج اللحم ، ثمّ تضاف الطماطم المهروسة ومرق الدجاج والملح
- الخطوة الرابعة : تطهى الشوربة لـ45 دقيقة حتى تنضج كل المكونات
- الخطوة الخامسة : أسكب الشوربة في اطباق التقديم
– صحة وهنا –
