نجمة السعودية مجلة فنية وطنية متنوعة
عفاف عالم / موقع مجلة نجمة السعودية
________________________________________
عبر تطبيق الواتس آب أجرينا هذا اللقاء اللطيف مع الكاتبة ” منيفة عوض ” عن الشهر الفضيل – شهر رمضان المبارك _ فقالت :
- رمضان شهر القران والتقرب الى الله بالطاعات والأعمال الصالحة كـ ( الصلاة , الدعاء , التسبيح , ختم القران ) , كنا في الماضي نتسابق على قراءة آيه من القران ومن يكملها يحصل على جائزة قيمة
- رمضان لصلة الرحم والحديث بما يفيد
- رمضان فترة علاج روحي لـ تطهير النفس
- رمضان للنوايا الحسنة والابتعاد عن المشاحنات والغضب والمشاركة في الأعمال التطوعية
- وعن الأطباق الرمضانية الخاصة بـ شهر العتق من النيران تابعت حديثها بالقول :
من اساسيات المائدة الرمضانية ( الشوربة , السمبوسة , اللقيمات أو لقمة القاضي أو العوّامة ، و هي من الحلويات الشرقية المشهورة التي تمتاز بسهولة تحضيرها ، حيث أنَّ مكوناتها متواجدة في كل بيت وفي جميع الأسواق .
- إليكم طريقة تحضير اللقيمات بالخطوات :
- المقادير : ( دقيق , خميرة , زيت نباتي , ملح , ماء )
- للقلي : ( زيت نباتي )
- للقطر : ( سكر , ماء , عصير ليمون )
- خطوات التحضير :
- الخطوة الأولى : فى وعاء عميق اخلطي مقادير العجين مع بعضها جيدا ثم صبي خليط الخميرة على خليط الدقيق و استمري بالخلط والعجن مع اضافة الماء تدريجيا إلى أن تتشكّل عجينة ذات قوام مناسب
- الخطوة الثانية : غطى الوعاء و اتركيه فى مكان دافئ ليختمر ويتضاعف
- الخطوة الثالثة : شكّلي من العجينة كرات صغيرة
- الخطوة الرابعة : سخنى الزيت فى وعاء على النار , و اقلي كرات العجين
- الخطوة الخامسة : ارفعى اللقيمات من الزيت بعد ان تصبح ذهبية اللون وهشة ثم صفيها و ضعيها فى القطر لمدة 5 دقائق
- لتحضير القطر : ( ضعي الماء والسكر فى إناء على النار واتركيه حتى الغليان ثم اضيفى عصير الليمون و قومي بالتقليب دقيقتين ثم ارفعيه من على النار .
– صحة وهنا –
