نجمة السعودية مجلة فنية وطنية متنوعة
الرياض – موقع نجمة السعودية
_______________________________
أوضح تجمع الرياض الصحي الثاني الطرق الصحية لتخزين وحفظ لحوم الأضاحي ، من أجل الحفاظ على الصحة العامة.
وأضاف التجمع إلى أنه يجب التأكد عند حفظ اللحوم من أن درجة الحرارة مناسبة (أقل من خمس درجات مئوية بالثلاجة و-18 درجة
بالفريزر)، كما يجب الحفاظ على اللحم باردًا عند نقله من مكان إلى آخر وذلك بوضعه بحافظة طعام مملؤة بالثلج.
وأشار إلى أنه يجب وضع اللحوم في الرف السفلي في الثلاجة لمنع تساقط السوائل على بقية الأطعمة الأخرى،
وعدم ترك اللحوم خارج الثلاجة أو الفريزر لأكثر من ساعتين مما قد يؤدي لنمو الميكروبات.
